Wer wir sind und Was wir tun

Unsere Kreationen

Entrecote di cervo con spätzli, verza, castagne e pere	Ragu di cinghiale con polenta fritta, scaglie di Gottardo, confettura di ribes
Tagliatelle alle erbe con sugo di selvaggina	Ravioli di zucca con salvia
Risotto alle castagne con lardo e miele Ticinese	Ravioli al cacao con porcini e champignon arrostiti
Spätzli al formaggio con cipolle	Carpaccio di manzo
Gnocchi al pesto di basilico	Caprese
Salmone marinato	Pappardelle al ragù bianco
Lucioperca scottato	Hamburger di manzo con panino fatto in casa
Tartare di manzo	Tartare di barbabietola
Brasato al Merlot	Tortelli di sfoglia verde al miele

Unsere Speisekarten wechseln mit den Jahreszeiten,
und so auch unsere hausgemachten Kreationen.
Vom Frühling bis zum Winter,

verwenden wir frische, lokale und saisonale Produkte, die jedes hausgemachte Gericht zu einem
ein geschmackvolles Erlebnis machen.

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Unser Brunch

Unser Brunch Menü für 2 Personen:
1 salziges Brioche Brötchten
1 Schweizer Zopf mit Butter und Marmelade,
2 Rühreier mit Speck, 2 Pfannkuchen, Wurstplatte und Käse aus der Region,
2 Joghurtbowls

und 2 Getränke
Ihrer Wahl bereits inbegriffen