Seit Februar 2024 führen wir zu viert das Restaurant Salotto Brè, im Herzen vom Monte Brè. Wir freuen uns, Euch mit all unseren hausgemachten Kreationen zu überraschen. Das sind wir:

 

Chefköchin Vera, aus Lago di Garda (IT), wurde schon mit 2 Jahren "Vera Pasticcera" genannt, da sie bereits damals zusammen mit ihrer Mutter anfing, Gerichte zu kreieren. Ihre Kochkunst liegt genau zwischen Tradition und Innovation, denn sie ist der Meinung, dass eine revolutionäre Küche eher einfach ist als allzu kompliziert und dass man Dinge eher langsam angehen sollte, als zu schnell.

 

Der in Biel (CH) geborene Chefkoch Danilo, in Süditalien aufgewachsen, konnte in verschiedenen Restaurants in ganz Europa Erfahrungen sammeln. Er ist ein echter Freigeist, der verschiedene Küchen beherrscht und seine Wurzeln mit seinem breitem Wissen verbindet. Sein Ziel ist es, eine authentische, einfache, aber niemals langweilige Küche zu kreieren. Eine, die seinem wahren Ich ähnelt.

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Angetrieben von einer unternehmerischen und zielstrebigen Denkweise zog Brando von Italien in die Niederlande, um ein Studium der internationalen Betriebswirtschaft zu absolvieren. Nachdem er ein halbes Jahr in Südkorea verbracht hatte, arbeitete er als B2B-Sales Manager in einem Hotel mit 16 Standorten in ganz Europa.

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Celine ist in Kalifornien und im Aargau (CH) aufgewachsen. Nachdem sie als Flugbegleiterin die ganze Welt bereist hatte, entschied sie sich für ein Studium in den Niederlanden, wo sie fast vier Jahre lebte. Mit einer Leidenschaft für Menschen, Kulturen und die Dienstleistungsbranche arbeitete sie zwei Jahre lang als Community- und Event Managerin in einem Hotel in Rotterdam, wo sie Events mit sozialer Wirkung organisierte und dabei Brando, Vera’s Bruder kennenlernte.

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Zu viert haben wir uns vereint, um etwas Schönes zu schaffen. Mit unseren unterschiedlichen Leidenschaften und Hintergründen wollen wir Ihre Erfahrung hier unvergesslich machen!

 

Salotto ist Leidenschaft, Qualität & Familie!

Vera, Danilo, Brando, Celine